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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 25

書誌情報サマリ

書名

菜箸でフレンチ　春夏秋冬のごちそうレシピ

著者名 タサン志麻／著 阿川佐和子／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2024.4
請求記号 596/13032/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132697885一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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59623　59623
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/13032/
書名 菜箸でフレンチ　春夏秋冬のごちそうレシピ
著者名 タサン志麻／著 　 阿川佐和子／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2024.4
ページ数 156p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8387-3269-2
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-フランス
書誌種別 一般和書
内容紹介 セリとベーコンのサラダ、タコのラグー、きのこのタルト、白菜のグラタン…。凄腕家政婦・タサン志麻が阿川佐和子と料理の話を愉しみながら、旬の定番&技ありレシピを公開。『クロワッサン』連載に書き下ろしを加えて書籍化。
タイトルコード 1002410002764

要旨 こんなに次の季節が待ち遠しいなんて。凄腕家政婦の旬の定番＆技ありレシピを大公開。思わず台所に立ちたくなるおいしい話も満載！アガワさんの手料理もチラリ！
目次 春のごちそう（Ｑ＆Ａ　阿川さんに聞きました
対談　どんな素材もアレンジ次第。春の訪れは食卓からやってくる！
教えて志摩さん　味付けのポイントは何ですか？
Ｓｈｉｍａ’ｓ　ＳＰＥＣＩＡＬ）
夏のごちそう（Ｑ＆Ａ　阿川さんに聞きました
対談　思い出の味が夏の記憶。暑さに勝るレシピとは？
教えて志摩さん　味見はいつするのがベスト？
Ｓｈｉｍａ’ｓ　ＳＰＥＣＩＡＬ）
秋のごちそう（Ｑ＆Ａ　阿川さんに聞きました
対談　おいしくできたときの満足感、残り物を使いきる達成感。
教えて志摩さん　献立力をアップさせるには？
Ｓｈｉｍａ’ｓ　ＳＰＥＣＩＡＬ
Ｓａｗａｋｏ’ｓ　ＳＰＥＣＩＡＬ）
冬のごちそう（Ｑ＆Ａ　阿川さんに聞きました
対談　手間をかけずに時間をかけるシンプルだけど贅沢な味
Ｓｈｉｍａ’ｓ　ＳＰＥＣＩＡＬ）
著者情報 阿川 佐和子
　エッセイスト・作家。１９５３年東京都生まれ。慶應義塾大学文学部西洋史学科卒。テレビ番組の進行役や対談連載のインタビュアーを長年務め、大人気に。１９９９年、檀ふみさんとの共著『ああ言えばこう食う』で講談社エッセイ賞、２０００年『ウメ子』で坪田譲治文学賞、２００８年『婚約のあとで』島清恋愛文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
タサン 志麻
　家政婦。１９７９年山口県生まれ。大阪あべの・辻調理師専門学校フランス校を卒業。ミシュランの三ツ星レストランでの研修終了後、日本に戻り、有名フランス料理店などで１５年勤務、のちフリーランスの家政婦として独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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