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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ほっとする北欧のおやつ　スウェーデン在住のパティシエが教える

著者名 ヴェントゥラ愛／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.11
請求記号 5966/03441/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 緑3232608517一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 5966/03441/
書名 ほっとする北欧のおやつ　スウェーデン在住のパティシエが教える
著者名 ヴェントゥラ愛／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-04-606473-8
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 北欧のおやつで、ちょっとひと息つきませんか? カルダモン香るシナモンロール、おばあちゃんの庭のりんごケーキ、森のブルーベリーパイ…。スウェーデン在住の日本人パティシエが、北欧で愛されるおやつレシピを紹介します。
タイトルコード 1002310062382

要旨 北欧４か国３５レシピ。人気ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「Ｂｏｎ　Ａｉｂｏｎ」発。北欧で愛される、素朴で可愛いおやつを在住パティシエが、丁寧に教えます。北欧でレシピ本を２冊出版している著者の日本初のレシピ本。Ｆｉｋａ（フィーカ）しましょう！
目次 １　発酵菓子（カルダモン香るシナモンロール
巻き方違い１　フィンランド式　ほか）
２　小さなお菓子（ラズベリージャムサンドのスライスクッキー
チョココーティングのマシュマロケーキ　ほか）
３　大きいケーキ（おばあちゃんの庭のりんごケーキ
スパイス入りにんじんケーキ　ほか）
４　特別な日のお菓子（プリンセスの愛したマジパンケーキ
ナショナルデーのいちごタルトレット　ほか）
５　軽食のおやつ（薄焼きサクサクの北欧式ワッフル
薄焼きもちもちパンケーキ
ブルーベリーのデザートスープ）
著者情報 ヴェントゥラ 愛
　スウェーデン在住パティシエ。国際製菓専門学校卒業。製菓衛生師。日本でパティスリー、レストランに勤務した後、「Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ　Ｂｏｎ　Ａｉｂｏｎ」開店。２０１３年にストックホルムに移住。現地のメディアやイベントなどで日本のお菓子を紹介している。夫と８歳＆５歳の娘、２歳の息子との５人暮らし。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「ＢｏｎＡｉｂｏｎスウェーデン暮らしのレシピ」では、大好きなスウェーデンの暮らし、仕事、お菓子、子育てなどを楽しく発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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