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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食べる時間でこんなに変わる時間栄養学入門　体内時計が左右する肥満、老化、生活習慣病 　(ブルーバックス)

著者名 柴田重信／著
出版者 講談社
出版年月 2021.8
請求記号 4985/04208/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237948211一般和書１階開架　貸出中 
2 東2432649875一般和書一般開架　在庫 
3 千種2832283226一般和書一般開架　在庫 
4 瑞穂2932520790一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 中川3032425021一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 緑3232499206一般和書一般開架　在庫 
7 名東3332672330一般和書一般開架　在庫 
8 楠4331533861一般和書一般開架　在庫 
9 志段味4530921990一般和書一般開架　在庫 
10 徳重4630744557一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04208/
書名 食べる時間でこんなに変わる時間栄養学入門　体内時計が左右する肥満、老化、生活習慣病 　(ブルーバックス)
著者名 柴田重信／著
出版者 講談社
出版年月 2021.8
ページ数 262p
大きさ 18cm
シリーズ名 ブルーバックス
シリーズ巻次 B-2173
ISBN 978-4-06-523875-2
分類 49856
一般件名 栄養生理 　 生物時計
書誌種別 一般和書
内容紹介 食行動とそれによって体で起こる時間帯別の反応との関係を明らかにする「時間栄養学」の基礎から応用までをわかりやすく紹介。体内時計と食・栄養の相互作用、脂質・糖質・タンパク質の代謝と時間の関係などについて解説する。
書誌・年譜・年表 文献:p259
タイトルコード 1002110046364

要旨 いつ食べると、どう体に作用するか。時計遺伝子のしくみから、わかってきた！サラダは体によさそうと思っている人は多いでしょう。では、どの時間帯に食べると良いでしょうか。実は時計遺伝子の研究によって、同じものを食べても、同じ運動をしても、時間帯によって体に及ぼす変化が違ってくることがわかってきました。朝に、食物繊維豊富な野菜などがたっぷりのサラダを摂ると、腸内細菌が整い、血糖値も一日中良い状態になりやすいのです。解明が進んでいる、これらのしくみを知ると、より効率よく健康になれるかもしれません。
目次 第１章　体内時計とはなにか
第２章　時間栄養学―「いつ」「何を」「どう」食べるかで体が変わる
第３章　食物繊維を摂るタイミングで、血糖値や腸内細菌はどう変わるか
第４章　体内時計と代謝―間食は摂った方が体にいい？
第５章　時間調理学―時間によって調理を変えると体も変わる
第６章　ライフステージ別の体内時計―胎児から高齢者まで
第７章　時間薬理学―なぜのむ時間が決まっているのか
第８章　時間運動学―朝の運動と夕の運動で脂肪の燃え方が違う！？
第９章　体内時計の不調による、さまざまな「時差ボケ」
付録　ＡＩと時間栄養学
著者情報 柴田 重信
　早稲田大学先進理工学研究科電気・情報生命専攻薬理学研究室教授。１９５３年生まれ。１９７６年九州大学薬学部薬学科卒業。１９８１年同大大学院薬学研究科博士課程修了。薬学博士。早稲田大学人間科学部教授などを経て、２００３年より現職。日本時間栄養学会会長などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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