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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

はじめよう!ノンアルコール 6つのアプローチでつくる、飲食店のためのドリンクレシピ109

著者名 岩倉久恵/[ほか著] 柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2020.9
請求記号 5967/00697/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237751276一般和書1階開架 在庫 
2 2332262498一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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岩倉久恵 柴田書店

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5967/00697/
書名 はじめよう!ノンアルコール 6つのアプローチでつくる、飲食店のためのドリンクレシピ109
著者名 岩倉久恵/[ほか著]   柴田書店/編
出版者 柴田書店
出版年月 2020.9
ページ数 127p
大きさ 23cm
ISBN 978-4-388-06325-3
分類 5967
一般件名 飲み物
書誌種別 一般和書
内容紹介 ノンアルコールドリンクは、勝ち抜く飲食店の必須アイテム。「市販品を混ぜるだけ」「自家製のドリンクベース」「ノンアルコールカクテル」といった6つのアプローチを提案し、そのレシピとアイデアを紹介する。
タイトルコード 1002010040873

要旨 勝ち抜く飲食店の必須アイテム。売れるノンアルコールドリンク109。市販品を混ぜるだけ、自家製のドリンクベース、日本茶のアレンジ、ノンアルコールカクテル、レストラン向けのドリンク…全109品。飲食店のための決定版!ノンアルコール・レシピブック。
目次 1 すぐできるノンアルコール 市販品を混ぜるだけ
2 自家製するノンアルコール 各種のベースと漬け込み
3 日本茶の可能性 ストレートティー
4 日本茶の可能性 ブレンドとアレンジティー
5 バーテンダーがつくるノンアルコールカクテル
6 レストランのノンアル・低アルコールドリンク


内容細目表:

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