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書誌情報サマリ

書名

ウオッカの歴史　(「食」の図書館)

著者名 パトリシア・ハーリヒー／著 大山晶／訳
出版者 原書房
出版年月 2019.1
請求記号 5885/00762/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237687603一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5885/00762/
書名 ウオッカの歴史　(「食」の図書館)
著者名 パトリシア・ハーリヒー／著 　 大山晶／訳
出版者 原書房
出版年月 2019.1
ページ数 183p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
ISBN 978-4-562-05563-0
原書名 原タイトル:Vodka
分類 58857
一般件名 蒸留酒-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 安価でクセがなく、汎用性が高いウオッカ。ウオッカはどこで誕生し、どのように世界中で愛されるようになったのか。魅力的なボトルデザインや新しい飲み方についても解説しながら、ウオッカの歴史を追う。レシピも収録。
書誌・年譜・年表 文献:p167〜168
タイトルコード 1001810091440

要旨 安価でクセがなく、汎用性が高いウオッカ。ウオッカはどこで誕生し、どのように世界中で愛されるようになったのか。魅力的なボトルデザインや新しい飲み方についても解説しながら、ウオッカの歴史を追っていく。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次 序章　ウオッカならではの魅力とは
第１章　ウオッカの製造
第２章　飲む以外にも役立つ
第３章　ウオッカ、この恐るべきもの
第４章　ウオッカの起源
第５章　ウオッカとロシアの皇帝たち
第６章　ソ連とウオッカ
第７章　ウオッカ、アメリカを席捲する
第８章　多様なウオッカ
第９章　グローバルビジネスとしてのウオッカ
第１０章　世界に広がるウオッカ
第１１章　ウオッカの未来


内容細目表：

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