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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

はじめてのベジタリアン南インド料理

著者名 ヘーマ・パレック／[著]
出版者 キラジェンヌ
出版年月 2017.11
請求記号 596/10840/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237248380一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232249256一般和書一般開架　在庫 
3 東2432383517一般和書一般開架　在庫 
4 港2632254187一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 天白3432244956一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/10840/
書名 はじめてのベジタリアン南インド料理
並列書名 THE South Indian Vegetarian Kitchen
著者名 ヘーマ・パレック／[著]
出版者 キラジェンヌ
出版年月 2017.11
ページ数 135p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-906913-69-5
一般注記 英文併記
分類 59622
一般件名 料理(インド) 　 菜食
書誌種別 一般和書
内容紹介 ココナッツミルクとオクラのカレー、豆と野菜のポリヤル、ヨーグルトムース…。インド&アジアのベジタリアン料理専門家が、南インドの名物料理をはじめ、有名な郷土料理や南インドの各州のレシピなど70品を紹介します。
タイトルコード 1001710072901

要旨 ヘルシーで栄養たっぷり７０Ｒｅｃｉｐｅｓ。本場の南インド料理が凝縮！インド人も驚きの菜食グルメ！
目次 カレー＆スープ（茶色いひよこ豆のカレー
ココナッツとヨーグルトのカレー　ほか）
ライス＆ヌードル（トマトライス
レモンライス　ほか）
ベジタブル＆サラダ（豆と野菜のポリヤル
ビーンズウシリ　ほか）
スナック＆チャツネ（プルップワダ
マサラダールワダ　ほか）
ティッフィン―一品料理（ドーサ
ポテトマサラ　ほか）
ドリンク＆デザート（マサラモル
モル　ほか）


内容細目表：

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