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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ひとつの野菜で作る常備菜　今日作って、1週間使える野菜別ストックとアレンジおかず 野菜をたっぷり食べる!という日にも少しだけほしいときにも、重宝します

著者名 庄司いずみ／著
出版者 世界文化社
出版年月 2017.9
請求記号 596/10722/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2332118567一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 中川3032195293一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 天白3432229817一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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59637　59637
料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/10722/
書名 ひとつの野菜で作る常備菜　今日作って、1週間使える野菜別ストックとアレンジおかず 野菜をたっぷり食べる!という日にも少しだけほしいときにも、重宝します
著者名 庄司いずみ／著
出版者 世界文化社
出版年月 2017.9
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-418-17332-7
分類 59637
一般件名 料理-野菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 作りおきがブーム。でも冷蔵庫のおかず、本当に食べきれていますか? 手軽に作れてそのまま食べたり、薬味をちょい足ししたりしても美味しい、ひとつの野菜で作る常備菜を紹介します。アレンジ術も掲載。
タイトルコード 1001710046102

要旨 野菜の調理ストック、シンプルに単品主義にしてみませんか。あれもこれも種類をそろえなくても手軽に作れて、そのまま食べたり、薬味をちょい足ししたりしても、美味しい。調理済みだから展開料理も時短でＯＫ。野菜を美味しく使いきることができるいいことだらけの常備菜です。
目次 １　ひとつの野菜で常備菜＆日々のおかずアレンジ術（葉野菜
茎野菜
果菜
豆類
根菜　ほか）
２　からだがよろこぶ発酵常備菜＆ドレッシング・調味料（浅漬け
ぬか漬け
甘酒漬け
即席キムチ
水キムチ　ほか）
著者情報 庄司 いずみ
　野菜料理家。２００７年に植物性１００％のベジタリアン料理を紹介するブログ『ｖｅｇｅ　ｄｉｎｉｎｇ　野菜のごはん』を始め、大人気となったことをきっかけに野菜料理を紹介する料理家に。主宰する「庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ」では家庭で作る野菜料理から、プロフェッショナル向けのベジタリアン料理まで、幅広い内容のレッスンを展開している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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