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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

自然派ワイン入門

著者名 イザベル・レジェロン／著 清水玲奈／訳
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.6
請求記号 5885/00697/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237150321一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00697/
書名 自然派ワイン入門
著者名 イザベル・レジェロン／著 　 清水玲奈／訳
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.6
ページ数 223p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-7678-2280-8
原書名 原タイトル:Natural wine
分類 58855
一般件名 ぶどう酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界的に注目度が高まっている自然派ワインの入門書。多くの人達との対話やインタビューなどをもとに、本当の意味で自然なワインとは何なのか、そしてそれらのワインがどのようにつくられるのかに迫る。
タイトルコード 1001710023339

目次 第１部　自然派ワインって何？（ブドウ畑
セラー
味
誤解
健康
結論）
第２部　人、場所、時（人
場所と時）
第３部　自然派ワインのセラー（スパークリング
白ワイン
オレンジワイン
ロゼワイン
赤ワイン
オフドライとスイート）
著者情報 レジュロン，イザベル
　ＭＷ（マスター・オブ・ワイン）。自然派ワイン運動の推進者。「トラベル・チャンネル」で自身の番組を持ち、ロンドンで自然派ワインのフェスティバル（ＲＡＷ）を毎年開催して成功を収めているほか、有名レストランのワインリストの監修を務める。「デカンター（ＤＥＣＡＮＴＥＲ）」誌に寄稿、自然派ワインを推進するためのコンファレンスや試飲会も主催。フランス人女性では初めてマスター・オブ・ワインを取得、パリで「２００９年ワイン・ウーマン」にも選ばれた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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