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書誌情報サマリ

書名

鯨を生きる　鯨人の個人史・鯨食の同時代史 　(歴史文化ライブラリー)

著者名 赤嶺淳／著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2017.3
請求記号 664/00226/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237086624一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 664/00226/
書名 鯨を生きる　鯨人の個人史・鯨食の同時代史 　(歴史文化ライブラリー)
著者名 赤嶺淳／著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2017.3
ページ数 5,283p
大きさ 19cm
シリーズ名 歴史文化ライブラリー
シリーズ巻次 445
ISBN 978-4-642-05845-2
分類 6649
一般件名 くじら(鯨) 　 捕鯨
書誌種別 一般和書
内容紹介 鯨とともに生きてきた“鯨人”6人が語る個人史。江戸時代の鯨食文化から、戦後の「国民総鯨食時代」、鯨肉が「稀少資源化」した今日まで、日本社会における捕鯨・鯨食の多様性を生活様式の移りかわりに位置づける。
書誌・年譜・年表 文献:p253〜257 日本における近代捕鯨110年の歩み:p258〜283
タイトルコード 1001610098337

要旨 鯨とともに生きてきた“鯨人”六人が個人史を語る。江戸時代の鯨食文化から戦後の「国民総鯨食時代」、鯨肉が「稀少資源化」した今日まで、日本社会における捕鯨・鯨食の多様性を生活様式の移りかわりに位置づける。
目次 個人史と同時代史―プロローグ
鯨を捕る（鯨ど海に取り憑かれたんだっちゃ
鯨はすべてでした
百姓どころでね。銭んこ、とらなきゃ）
鯨を商う（それじゃあ、プロの仕事やない
こんなに美味しいものは、ほかにない
鯨一頭食べる会、またやりたいな）
鯨で解く（鯨革命と捕鯨の多様性
銃後の鯨肉―伝統食か、代用食か？
国民総鯨食時代―マーガリンと魚肉ソーセージ
稀少資源化時代の鯨食文化―サエズリの伝播と鯨食のナショナル化）
クジラもオランウータンも？―エピローグ
著者情報 赤嶺 淳
　１９６７年、大分県に生まれる。１９９６年、フィリピン大学大学院人文学研究科修了（フィリピン学博士）。現在、一橋大学大学院社会学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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