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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

豆乳がおいしくしてくれる毎日のレシピ　おかず・ソースとクリーム・おやつ

著者名 堤人美／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2016.7
請求記号 596/10116/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237373725一般和書１階開架　在庫 
2 志段味4530735812一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/10116/
書名 豆乳がおいしくしてくれる毎日のレシピ　おかず・ソースとクリーム・おやつ
著者名 堤人美／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2016.7
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-579-21271-2
分類 5963
一般件名 料理 　 豆乳
書誌種別 一般和書
内容紹介 豆乳がうまみのもとになるスープ、下味やだし代りとして豆乳を使ったおかず、料理にもスイーツにも使える豆乳クリーム…。豆乳の持ち味を生かした料理やおやつのレシピを紹介します。
タイトルコード 1001610029093

目次 豆乳がうまみのもとになるスープ
いろいろな使い方で楽しむおかず
豆乳で味わい深くご飯とめん
料理にも、スイーツにも使える豆乳クリーム
卵を使わなくても、コクはしっかり豆乳マヨネーズ
豆乳で作るたれ、ソース、ドレッシング
豆乳のやさしい甘みが生きるおやつとドリンク
著者情報 堤 人美
　料理研究家。出版社勤務の後、料理家のアシスタントを経て独立。センスのいい食材の組合せや味つけが好評。雑誌、書籍、テレビの料理番組やＣＭの料理製作ほか、スタイリングやフードコーディネートで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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