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蔵書情報

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所蔵数 14 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

0〜5歳子どもの味覚の育て方 毎日のごはんで、心・からだ・味覚の発達を促す

著者名 とけいじ千絵/著
出版者 日東書院本社
出版年月 2016.6
請求記号 4985/03512/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236931093一般和書1階開架 在庫 
2 西2132280484一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 2332037973一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 中村2532081011一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 2732099938一般和書一般開架 貸出中 
6 千種2831978164一般和書一般開架 在庫 
7 瑞穂2932144112一般和書一般開架子育て在庫 
8 中川3032126264一般和書一般開架暮らしの本在庫 
9 守山3132307657一般和書一般開架 在庫 
10 3232217020一般和書一般開架子育て在庫 
11 名東3332350788一般和書一般開架 在庫 
12 山田4130689724一般和書一般開架 在庫 
13 富田4431280173一般和書一般開架暮らしの本在庫 
14 徳重4630437715一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03512/
書名 0〜5歳子どもの味覚の育て方 毎日のごはんで、心・からだ・味覚の発達を促す
著者名 とけいじ千絵/著
出版者 日東書院本社
出版年月 2016.6
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-528-02104-4
分類 4985
一般件名 食育   味覚   料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 子どもの味覚を育てるということは、「いろいろな味のおいしさ」を知ること。大人の食事と一緒に作る「取り分け方式」の、苦手な味を克服していけるレシピを紹介。味覚の仕組み、味覚を育てるメソッドも解説する。
タイトルコード 1001610026686

要旨 どうして味オンチになるの?/味覚の種類と仕組み/「おいしい」の決まり方って?/好き嫌いはどうする?/苦手な味も工夫と繰り返しで克服/味覚を育てるだしのコツ/トラブル解消&取り分けレシピ/罪悪感不要外食・中食を楽しむコツ―予約のとれない人気講座が未公開レシピとともに単行本化!
目次 1章 味覚の仕組みを知ろう(「子どもの味覚を育てる」ということ
子どもの発達の目安 ほか)
2章 味覚を育てるメソッド(いろいろな食材と味を経験させる
くり返し与えて味を学習させる ほか)
3章 味覚が育つレシピ集(だしのうま味を生かす
酸味を克服する ほか)
4章 親子で育む食習慣(離乳期に身につけたい食習慣
子どもと一緒に育む幼児期の食習慣 ほか)
著者情報 とけいじ 千絵
 「審食美眼(食に対する審美眼)を磨き、彩りある食生活を」をモットーに、『審食美眼塾』を主宰するフードアナリスト。企業の商品開発、飲食店のコンサル業務を経て、「味覚」に特化した食育に取り組む。現在は、講師、フードライターとして日本経済新聞、日経DUAL等各種メディアで活躍中。とくに、離乳期から味覚を育てることを目的とした講座は、募集開始から数分で毎回満席になるほど、予約の取れない講座として大盛況を呈している。全国フランチの会副会長、ジャパンフードセレクション審査員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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