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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 13 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

0〜5歳子どもの味覚の育て方　毎日のごはんで、心・からだ・味覚の発達を促す

著者名 とけいじ千絵／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2016.6
請求記号 4985/03512/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236931093一般和書１階開架　在庫 
2 西2132280484一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 南2332037973一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 中村2532081011一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 北2732099938一般和書一般開架　在庫 
6 千種2831978164一般和書一般開架　在庫 
7 中川3032126264一般和書一般開架暮らしの本在庫 
8 守山3132307657一般和書一般開架　在庫 
9 緑3232217020一般和書一般開架子育て在庫 
10 名東3332350788一般和書一般開架　貸出中 
11 山田4130689724一般和書一般開架　在庫 
12 富田4431280173一般和書一般開架暮らしの本在庫 
13 徳重4630437715一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 4985/03512/
書名 0〜5歳子どもの味覚の育て方　毎日のごはんで、心・からだ・味覚の発達を促す
著者名 とけいじ千絵／著
出版者 日東書院本社
出版年月 2016.6
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-528-02104-4
分類 4985
一般件名 食育 　 味覚 　 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 子どもの味覚を育てるということは、「いろいろな味のおいしさ」を知ること。大人の食事と一緒に作る「取り分け方式」の、苦手な味を克服していけるレシピを紹介。味覚の仕組み、味覚を育てるメソッドも解説する。
タイトルコード 1001610026686

要旨 どうして味オンチになるの？／味覚の種類と仕組み／「おいしい」の決まり方って？／好き嫌いはどうする？／苦手な味も工夫と繰り返しで克服／味覚を育てるだしのコツ／トラブル解消＆取り分けレシピ／罪悪感不要外食・中食を楽しむコツ―予約のとれない人気講座が未公開レシピとともに単行本化！
目次 １章　味覚の仕組みを知ろう（「子どもの味覚を育てる」ということ
子どもの発達の目安　ほか）
２章　味覚を育てるメソッド（いろいろな食材と味を経験させる
くり返し与えて味を学習させる　ほか）
３章　味覚が育つレシピ集（だしのうま味を生かす
酸味を克服する　ほか）
４章　親子で育む食習慣（離乳期に身につけたい食習慣
子どもと一緒に育む幼児期の食習慣　ほか）
著者情報 とけいじ 千絵
　「審食美眼（食に対する審美眼）を磨き、彩りある食生活を」をモットーに、『審食美眼塾』を主宰するフードアナリスト。企業の商品開発、飲食店のコンサル業務を経て、「味覚」に特化した食育に取り組む。現在は、講師、フードライターとして日本経済新聞、日経ＤＵＡＬ等各種メディアで活躍中。とくに、離乳期から味覚を育てることを目的とした講座は、募集開始から数分で毎回満席になるほど、予約の取れない講座として大盛況を呈している。全国フランチの会副会長、ジャパンフードセレクション審査員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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