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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

からだに役立つ薬膳・漢方の食材便利帖　(学研実用BEST)

著者名 幸井俊高／監修
出版者 学研プラス
出版年月 2015.11
請求記号 4985/03413/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 東2432246433一般和書一般開架　在庫 

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498583
薬膳

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03413/
書名 からだに役立つ薬膳・漢方の食材便利帖　(学研実用BEST)
著者名 幸井俊高／監修
出版者 学研プラス
出版年月 2015.11
ページ数 174p
大きさ 21cm
シリーズ名 学研実用BEST
シリーズ名 暮らしのきほんBOOKS
ISBN 978-4-05-800571-2
一般注記 奥付のタイトル:薬膳・漢方の食材便利帖
分類 498583
一般件名 薬膳
書誌種別 一般和書
内容紹介 スーパーなどで手に入る身近で薬効豊富な食材206種の薬膳における性質や作用、効能などを解説。それぞれの食材にあった体質や調理のポイント、相性のよい食材も紹介する。気になる症状に効くスープとお茶のレシピも掲載。
書誌・年譜・年表 文献:巻末
タイトルコード 1001510071980

要旨 スーパーなどで手に入る身近な薬効豊富な食材２０６種を紹介！体質に合った食材と調理法＆食べ合わせを紹介！気になる症状に効くスープとお茶のレシピつき。
目次 １　薬膳をはじめよう
２　薬膳食材＆食べ合わせ帖―野菜・きのこ・いも・海藻・大豆食品・果物
３　薬膳食材＆食べ合わせ帖―魚介・肉・乳・卵
４　薬膳食材＆食べ合わせ帖―穀物・調味料・飲み物
５　薬膳食材＆食べ合わせ帖―乾物・生薬
６　気になる症状別―薬膳スープ＆薬膳茶レシピ
７　もうちょっと知りたい漢方のこと


内容細目表：

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