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書誌情報サマリ

書名

40歳からは食べてはいけない病気になる食べもの

著者名 南清貴／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2015.9
請求記号 4985/03337/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞5231187344一般和書２階書庫　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 4985/03337/
書名 40歳からは食べてはいけない病気になる食べもの
著者名 南清貴／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2015.9
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-04-601128-2
分類 4985
一般件名 食品 　 栄養 　 食生活
書誌種別 一般和書
内容紹介 砂糖がうつ病を引き起こす? カロリーオフ食品で脳腫瘍? 発がん性のある食品添加物もある? 知れば怖くて食べられない、病気になる食べものについて明らかにし、現代に生きる日本人の食生活のあり方を再考する。
書誌・年譜・年表 文献:p190〜191
タイトルコード 1001510053456

要旨 砂糖がうつ病を引き起こす！？カロリーオフ食品で脳腫瘍！？発がん性のある食品添加物もある！？知れば怖くて食べられない！
目次 第１章　５人に１人は糖尿病という国
第２章　砂糖の呪縛
第３章　安心できない加工食品と添加物
第４章　満腹だけど栄養不足
第５章　油を選んで老化速度を遅らせる
第６章　塩にまつわる常識の嘘と本当
第７章　ＤＮＡは変われない
第８章　ファストフードで自滅の道へ
著者情報 南 清貴
　１９５２年東京都生まれ。フードプロデューサー。１９９５〜２００５年、渋谷区・代々木上原に日本初の本格的オーガニックレストラン「キヨズキッチン」を開業。最新の栄養学を料理の中心に据え、自然食やマクロビオティックとは一線を画した創作料理を考案・提供し、業界やマスコミからも注目を浴びる。現在、一般社団法人日本オーガニックレストラン協会／ＪＯＲＡを設立し「オプティマルクッキングアカデミー」を主宰して、家庭料理のシステム化の普及に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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