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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

番茶と庶民喫茶史　(日本歴史民俗叢書)

著者名 中村羊一郎／著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2015.3
請求記号 3838/00661/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210835229一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00661/
書名 番茶と庶民喫茶史　(日本歴史民俗叢書)
著者名 中村羊一郎／著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2015.3
ページ数 7,346,7p
大きさ 22cm
シリーズ名 日本歴史民俗叢書
ISBN 978-4-642-07412-4
分類 383889
一般件名 茶-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 庶民の茶(番茶)はいかなる製茶法で作られ、利用されてきたのか。茶の木のあるところ日本全国各地はもとより、中国やミャンマーなども現地調査。「食べるお茶」など、お茶の持つ独自の文化を探究する。
タイトルコード 1001410103237

要旨 従来、茶文化の研究は「茶の湯」の文化や歴史を指していた。しかし「日常茶飯事」というように、茶は人々の暮らしの中で当たり前の存在である。庶民の茶（番茶）はいかなる製茶法で作られ、利用されてきたのか。茶の木のあるところ日本全国各地はもとより、中国やミャンマーなども現地調査。「食べるお茶」など、お茶の持つ独自の文化を探究する。
目次 第１部　空白の庶民喫茶史（史料に見る日本茶の歴史
番茶とは何か
番茶製法の発展
山茶と番茶）
第２部　番茶の民俗とアジアの茶利用（番茶と食事
抹茶法と番茶
煎茶の普及と番茶の終焉
東アジアの食茶習慣と番茶）
著者情報 中村 羊一郎
　１９４３年静岡県に生まれる。１９６５年東京教育大学文学部卒業。高等学校教諭、静岡県史編さん室長、静岡産業大学教授を経て、静岡産業大学総合研究所客員研究員・博士（歴史民俗資料学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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