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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

江戸東京幕末維新グルメ　老舗店に伝わる幕末維新の味と物語

著者名 三澤敏博／著
出版者 竹書房
出版年月 2014.9
請求記号 59604/01657/

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1 鶴舞0236496931一般和書１階開架　在庫 
2 中村2531974489一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01657/
書名 江戸東京幕末維新グルメ　老舗店に伝わる幕末維新の味と物語
並列書名 Edo Tokyo Bakumatsu Ishin Gourmet
著者名 三澤敏博／著
出版者 竹書房
出版年月 2014.9
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8124-8996-3
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 勝海舟がスポンサーを務めた「ちくま味噌」、大隈重信に毎朝ミルクを届けていた「高田牧舎」など、かつて維新の要人が愛した東京の老舗店の数々を紹介する。永倉新八率いる「靖共隊」の借用書といった貴重な資料も満載。
タイトルコード 1001410046434

要旨 勝海舟が愛し、西郷隆盛が食べ、山岡鉄舟が通った、江戸東京の老舗名店を一挙紹介。永倉新八率いる「靖共隊」の借用書など貴重な資料、満載！歴史年表からは決して知ることの出来ない、もうひとつの幕末維新史！！
目次 勝海舟のスポンサーを務めた―ちくま味噌
靖共隊の証文が残る―にんべん
明治天皇に抹茶アイスクリームを届けた―銀座平野園
西郷隆盛がスイカを買い求めた―千疋屋総本店
寛永寺輪王寺宮ゆかりの老舗豆腐―根ぎし笹乃雪
明治天皇即位の折りに納められた蒲鉾―神茂
福沢に学んだ丸善創始者考案の名物―丸善の早矢仕ライス
無血開城談判の際に届けられた寿司―蛇の目鮨
元土佐藩士が開業した銀座の老舗喫茶―カフェーパウリスタ
寛永寺に漬物を納入していた―酒悦〔ほか〕
著者情報 三澤 敏博
　１９７６年、大阪生まれ。宝塚造形芸術大学卒。グラフィックデザイナーとして活動する傍ら、雑誌の企画や連載などを行う。主に幕末史に造詣が深いことで知られる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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