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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

パリの小さなキッチン

著者名 レイチェル・クー／著 多田千香子／訳
出版者 翔泳社
出版年月 2014.5
請求記号 596/09107/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236985651一般和書１階開架　在庫 
2 北2732183088一般和書一般開架　在庫 
3 山田4130589379一般和書一般開架　在庫 

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59623
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/09107/
書名 パリの小さなキッチン
著者名 レイチェル・クー／著 　 多田千香子／訳
出版者 翔泳社
出版年月 2014.5
ページ数 285p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7981-3474-1
原書名 原タイトル:The little Paris kitchen
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-フランス
書誌種別 一般和書
内容紹介 日々の献立からピクニック、おやつ、おもてなし、定番メニューにデザートまで。パリのアパルトマンのキッチンで生まれた、手軽でおいしいフランス風おうちごはんのレシピを紹介します。
タイトルコード 1001410014435

要旨 席数たった２つ。パリのアパルトマンのキッチンで生まれたお手軽でおいしいフランス風おうちごはん。新進気鋭の料理家によるフレンチレシピ１２０。日々の献立からピクニック、おやつ、おもてなし、定番メニューにデザートまで。
目次 はじめに
日々の料理
おやつの時間
サマーピクニック
アペロの時間
友人や家族とのディナー
甘い時間
ベーシックにかえろう
料理メモ
私のパリ・アドレス
著者情報 クー，レイチェル
　イギリス出身、パリ在住の料理研究家。名門ロンドン芸術大学セントラル・セント・マーチンズ・カレッジ卒。ファッションブランドの広報担当をへて渡仏。料理学校ル・コルドン・ブルー製菓課程でディプロム（免状）取得後、パリの料理書専門店＆ティーサロン「ラ・ココット」に勤め、ケーキづくりやケータリングの腕をみがく。現在はフリーランス。大小問わずさまざまな食のプロジェクトにかかわり、世界中を駆け巡っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
多田 千香子
　朝日新聞記者として新潟・広島・大阪・福岡で１２年あまり勤務。退社と同時にパリに渡り、料理学校ル・コルドン・ブルー・パリ校に入る。製菓上級課程を修了。帰国後、おやつ記事の配信をスタート。京都・東京在住を経て２０１３年よりインド在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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