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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

いちばんよくわかる!基本の冷凍保存　あらゆる素材、賢く活用!

著者名 学研パブリッシング／編
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2014.4
請求記号 596/08756/

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1 南2331893814一般和書一般開架暮らしの本在庫 
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3 中川3031984622一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 天白3432005308一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/08756/
書名 いちばんよくわかる!基本の冷凍保存　あらゆる素材、賢く活用!
著者名 学研パブリッシング／編
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2014.4
ページ数 175p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-05-800252-0
分類 596
一般件名 料理 　 冷凍食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 豚薄切り肉、鮭、青菜、いちご、卵、ごはん、ツナ缶など、食材145品の冷解凍テクニックを掲載。下ごしらえを済ませた冷凍食材や、「温めるだけ」の状態で冷凍しておいたおかずを使った料理も紹介します。
タイトルコード 1001410005859

要旨 賢い冷凍で、食材ストック無限大！！刺身・ハム・もやし・ヨーグルト・ツナ缶・黒豆…冷凍庫フル活用で、おいしさそのまま、超便利！収録食材１４５品！
目次 １　冷凍保存はこんなに便利！冷凍・解凍の基礎知識（冷凍保存の５つのメリット
おいしい冷凍保存の５つのルール　ほか）
２　食材別冷凍保存百科（肉類
魚介類　ほか）
３　スピード調理！冷凍食材活用レシピ（１人分終電レシピ
１人分ランチレシピ　ほか）
４　おいしさそのまま！冷凍ＯＫ料理（主食
主菜　ほか）
５　冷凍保存ワンランクアップテクニック（冷凍室を１００％使いこなすワザ
冷凍のおいしい裏ワザ５　ほか）


内容細目表：

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