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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

野菜のポタージュ　1週間分まとめてつくる毎日のからだを整える季節のスープ

著者名 石沢清美／著
出版者 マイナビ
出版年月 2012.9
請求記号 596/07768/

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1 西2132091550一般和書一般開架暮らしの本在庫 
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石沢清美

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/07768/
書名 野菜のポタージュ　1週間分まとめてつくる毎日のからだを整える季節のスープ
著者名 石沢清美／著
出版者 マイナビ
出版年月 2012.9
ページ数 109p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8399-4310-3
分類 59637
一般件名 スープ 　 料理-野菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 バターで炒めない、クリームも加えない、野菜の力をそのまま取りこむためのシンプルで贅沢なポタージュスープ、デザートスープなどのレシピを、季節ごとに紹介する。スープを使ったアレンジメニューも掲載。
タイトルコード 1001210060404

要旨 バターで炒めないクリームも加えない。野菜の力をそのまま取りこむためのシンプルで贅沢なスープ。旬を味わう７５レシピ。
目次 ポタージュスープ作り基本のステップ
春のポタージュスープ
夏のポタージュスープ
麹で作る、四季のポタージュ
秋のポタージュスープ
冬のポタージュスープ
著者情報 石澤 清美
　料理研究家。雑誌、書籍、テレビなどで活躍するほか、食品会社の商品開発なども手がけている。毎日のおかずから、保存食、お菓子やパンまでレパートリーは幅広く、豊富なアイディアから生まれた作りやすいレシピが魅力(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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