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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

トマトはどうして赤いのか?　身近な野菜を科学する

著者名 稲垣栄洋／著
出版者 東京堂出版
出版年月 2012.9
請求記号 626/00161/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236062493一般和書２階書庫　在庫 
2 中川3031871191一般和書一般開架花と緑在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 626/00161/
書名 トマトはどうして赤いのか?　身近な野菜を科学する
著者名 稲垣栄洋／著
出版者 東京堂出版
出版年月 2012.9
ページ数 161p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-490-20790-3
分類 62604
一般件名 蔬菜
書誌種別 一般和書
内容紹介 どうして野菜は美容に良いのか? キャベツとレタスはどこが違うのか? メロンは野菜か果物か? さまざまな野菜の謎を科学の目から解説。身近な野菜の知られざるミステリーに迫る。
タイトルコード 1001210057877

要旨 ネギの葉の表はどっち？ウサギはニンジンが好き？石焼芋はどうして甘い？メロンは野菜か果物か？野菜の謎を科学の目から解説。
目次 どうして野菜は美容に良いのか？
ジャガイモのダビンチコード
キャベツ畑で赤ちゃんが生まれる理由
カフェ・ラテとレタスのすてきな関係
キャベツとレタスはどこが違う？
キャベツ頭にシュシュ
時代はホワイトからグリーンへ
「大きな玉ねぎ」の正体
タマネギは切り方で味が変わる？
ドラキュラはニンニクが苦手〔ほか〕


内容細目表：

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