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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

仏英独=和<新>洋菓子辞典

著者名 千石玲子／編 千石禎子／編 吉田菊次郎／編
出版者 白水社
出版年月 2012.3
請求記号 5966/02291/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210810354一般和書２階開架自然･参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/02291/
書名 仏英独=和<新>洋菓子辞典
著者名 千石玲子／編 　 千石禎子／編 　 吉田菊次郎／編
出版者 白水社
出版年月 2012.3
ページ数 549p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-560-00043-4
一般注記 逆引き用語集付き　欧文タイトル:DICTIONNAIRE DES TERMES DE LA PATISSERIE
分類 59665
一般件名 菓子-辞典
書誌種別 一般和書
内容紹介 材料、用具から、パティスリー、冷菓、地方菓子まで、菓子製作に役立ち、知識を深める7800語を収録。フランス語、英語、ドイツ語をABC順に並置配列し、カタカナ発音を付す。日本語から引ける逆引き用語集も充実。
タイトルコード 1001110181070

要旨 材料、用具から、パティスリー、冷菓、糖菓、地方菓子まで網羅的に収録。フランス語、英語、ドイツ語の３か国語に対応。うれしいカタカナ発音付き。日本語から引ける逆引き用語集も充実。


内容細目表：

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