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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食料を読む　(日経文庫)

著者名 鈴木宣弘／著 木下順子／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2010.5
請求記号 6113/00137/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4130360920一般和書２階書庫　在庫 

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食糧問題

書誌詳細

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請求記号 6113/00137/
書名 食料を読む　(日経文庫)
著者名 鈴木宣弘／著 　 木下順子／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2010.5
ページ数 193p
大きさ 18cm
シリーズ名 日経文庫
シリーズ巻次 1215
ISBN 978-4-532-11215-8
分類 6113
一般件名 食糧問題
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p191〜193
内容紹介 食料の価格高騰はなぜ起きるか。需給は逼迫するのか。自給率はどこまで上げるべきか。経済、資源・エネルギー、環境、自給率や安全性など、様々な要素が複雑に絡み合う現代の食料問題を総合的に解説。
タイトルコード 1001010016252

要旨 本書は、経済、資源・エネルギー、環境、自給率や安全性など、様々な要素が複雑に絡み合う現代の食料問題を総合的に解説。近年の食料価格の高騰がなぜ起きたのか。市場構造、新興国の経済成長、バイオ燃料需要の増大などとの関係を検証。高い食料自給率を維持する欧米各国の食料政策を参照しながら、日本の食料貿易、農業政策、アジアにおける食料の確保について考える。最終章では、生産現場、消費者、政府それぞれの視点から、日本の食の未来をどのように支えていくかを考察。
目次 １　食料危機を経済学で考える
２　バイオ燃料需要の再検証
３　飼料穀物需要の急増と供給限界説の再検証
４　食料危機の本当の教訓
５　農業大国の攻撃的な食料戦略
６　日本の食料をどう確保するか
７　食料生産の価値の総合評価
８　アジアの食料確保とＦＴＡ
９　食の未来を支える食料政策


内容細目表：

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