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書誌情報サマリ

書名

スローフードな食卓を!　安全で旬の味を子どもたちに

著者名 島村菜津／著
出版者 ちいさいなかま社
出版年月 2008.8
請求記号 4985/01869/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3131725966一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/01869/
書名 スローフードな食卓を!　安全で旬の味を子どもたちに
著者名 島村菜津／著
出版者 ちいさいなかま社
出版年月 2008.8
ページ数 157p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-89464-122-8
分類 4985
一般件名 食生活 　 食品衛生
書誌種別 一般和書
内容紹介 子どもたちの心とからだを育み、みんなが生きやすい社会をつくる「スローフードな食卓」とは? 子どもの「食」を守るためにできることを提言する。『ちいさいなかま』連載を加筆し、書き下ろしを加えて書籍化。
タイトルコード 1000810089153

目次 プロローグ　ファストライフというウィルス
１　子どもをとりまく「食」環境（お菓子の棚はめまいがするほどのキャラクター商戦
子どもを食いものにする食品マーケティング
安い外材で作られた「もどき肉」　ほか）
２　子どもの「食」を守るために私たちにできること（環境にやさしいスローライフ
食用油はほとんど外国に依存　国産ナタネ油の奮闘やいかに？
今も下がっている食糧自給率について　ほか）
エピローグ　日々の食事で「できることを一つだけ」始めよう
著者情報 島村 菜津
　１９６３年福岡生。東京芸術大学美術学部卒業。ノンフィクション作家。『エクソシストと対話』（小学館）で２１世紀国際ノンフィクション対象優秀賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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