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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

なぜ駅弁がスーパーで売れるのか?　挑戦する郷土の味 　(交通新聞社新書)

書いた人の名前 長浜淳之介／著
しゅっぱんしゃ 交通新聞社
しゅっぱんねんげつ 2021.10
本のきごう 6739/02052/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 瑞穂2932539329一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 6739/02052/
本のだいめい なぜ駅弁がスーパーで売れるのか?　挑戦する郷土の味 　(交通新聞社新書)
書いた人の名前 長浜淳之介／著
しゅっぱんしゃ 交通新聞社
しゅっぱんねんげつ 2021.10
ページすう 255p
おおきさ 18cm
シリーズめい 交通新聞社新書
シリーズかんじ 157
ISBN 978-4-330-05821-4
ぶんるい 67397
いっぱんけんめい 駅弁
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい モータリゼーション、列車の高速化、そしてコロナ危機。駅で売れない状況に追い込まれながらも、なぜ駅弁は生き残っているのか。駅を飛び出して販路を模索し、挑戦を続ける駅弁の姿から、「売り方のヒント」を伝える。
タイトルコード 1002110060525

ようし モータリゼーション、列車の高速化、そしてコロナ危機―挑戦する駅弁を通して「売り方のヒント」が見えてくる。
もくじ 第１章　地味な「いかめし」がなぜナンバーワンになれたのか？（いかめし阿部商店三代目社長にインタビュー）
第２章　国内最大級、京王百貨店駅弁大会のウラ側（日本人の心を掴んだ草創期
信頼を得る全盛期
顧客をつなぎとめたマンネリ期
大会の意義が問われたコロナ禍）
第３章　挑戦を続ける、郷土の味（大会に依存しない駅弁業者の躍進
郷土の味が日常化、そして増えるライバル
同じ郷土の味として「空弁」「速弁」が登場
コロナ禍のニーズで広がる売り場
駅弁が消えた駅に復活する駅弁
まちおこしの一翼を担う駅弁）


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