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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

乾物EveryDay

著者名 サカイ優佳子／著 田平恵美／著 永野佳世／写真
出版者 コモンズ
出版年月 2012.5
請求記号 596/07526/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3231911193一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/07526/
書名 乾物EveryDay
著者名 サカイ優佳子／著 　 田平恵美／著 　 永野佳世／写真
出版者 コモンズ
出版年月 2012.5
ページ数 110p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-86187-088-0
分類 5963
一般件名 料理 　 乾物
書誌種別 一般和書
内容紹介 乾物は地味でも面倒でも、和食だけでもない。キッシュ、サラダ、カレー、パスタ、煮込み…。色鮮やかで、手軽に調理できるメニューを提案。非常食でも大活躍し、常温で保存できる軽くてエコな乾物食を紹介する。
タイトルコード 1001210015319

要旨 非常食でも大活躍。乾物は地味でも面倒でも、和食だけでもない。キッシュやサラダ、カレー、パスタ、煮込み…色鮮やかで、手軽に調理できるメニュー。常温で保存でき、軽くてエコな乾物食の新提案。
目次 乾物は地味じゃない！（ドライドトマトと干し椎茸のケークサレ
雑穀とナッツとレーズンのキッシュ　ほか）
乾物は面倒じゃない！（ブラウンレンティルと発芽玄米の中近東風ピラフ
レッドレンティルのスープ　ほか）
段取る力で調理はラクに（ドンコ・オー・ヴァン（干し椎茸と鶏肉の赤ワイン煮）
山くらげの黒酢和え　ほか）
包丁いらず、ごみなし素材（干しゴーヤのチャンプルー
干し竹の子のピリ辛うま煮　ほか）
乾物だけでここまでできる（里の乾物カレー
２種の干しきのこのパスタ　ほか）
乾物いろいろ（パパセカのスウェーデン風グラタン
干し肉とパパセカの煮込み　ほか）
著者情報 サカイ 優佳子
　フードコンサルタント。２００２年に、五感を重視した食育ワークショップ「食の探偵団」を立ち上げる。「おいしく楽しく食べ続ける」をキーワードに、ワークショップ、レシピ提案、料理教室、講演、食のコラム執筆など、食に関するさまざまな活動を行っている。２０１１年から、乾物の可能性を広めるＤＲＹ　ＡＮＤ　ＰＥＡＣＥプロジェクトを開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田平 恵美
　フードコンサルタント。２００２年に、五感を重視した食育ワークショップ「食の探偵団」を立ち上げる。「おいしく楽しく食べ続ける」をキーワードに、ワークショップ、レシピ提案、料理教室、講演、食のコラム執筆など、食に関するさまざまな活動を行っている。２０１１年から、乾物の可能性を広めるＤＲＹ　ＡＮＤ　ＰＥＡＣＥプロジェクトを開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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