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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

米粉ランチ　パスタに、チヂミに、どんぶりになる米粉のレシピ40

著者名 サカイ優佳子／著 田平恵美／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2010.11
請求記号 596/06678/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2931724815一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/06678/
書名 米粉ランチ　パスタに、チヂミに、どんぶりになる米粉のレシピ40
著者名 サカイ優佳子／著 　 田平恵美／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2010.11
ページ数 79p
大きさ 15×21cm
ISBN 978-4-540-10189-2
分類 5963
一般件名 料理 　 米
書誌種別 一般和書
内容紹介 ストレッペ、米粉ボール、米ティーヤ、蒸しパンにケーク・サレ、お好み焼き…。ダマになりにくく、簡単にスピーディーにできる米粉を使った「ランチ」40レシピを紹介。
タイトルコード 1001010075947

要旨 手びねりパスタのストレッペ、コロコロかわいい米粉ボール、トルティーヤならぬ米ティーヤ、プルン、ツルンの米蒸、蒸しパンにケーク・サレにお好み焼き…どれもねかせる必要がない、ダマになりにくいなど、簡単でスピーディー。米粉（上新粉）で全部できる、お手軽ランチレシピ。
目次 お米の粉で作る、新しい「ごはん」たち（米ストレッペ
米ティーヤ
米とん　ほか）
献立不要の一品ごはん―朝食や軽食に（米パンケーキ
米粉のスナック
ほんのり甘い、いろいろ　ほか）
使える米粉ワザ！米粉の特徴をつかんで、応用自在（米粉はダマになりにくい
米粉でカラリと揚げる
米粉はほろほろとした食感を出すのも得意　ほか）
著者情報 サカイ 優佳子
　２００２年より、五感を重視した食育ワークショップ「食の探偵団」を立ちあげる。「おいしく楽しく食べ続ける」をキーワードに、ワークショップ、レシピ提案、料理教室、講演、食のコラム執筆など、食に関するさまざまな活動を行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田平 恵美
　２００２年より、五感を重視した食育ワークショップ「食の探偵団」を立ちあげる。「おいしく楽しく食べ続ける」をキーワードに、ワークショップ、レシピ提案、料理教室、講演、食のコラム執筆など、食に関するさまざまな活動を行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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