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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

モロッコの食卓　伝統料理からモダンモロカンまで

著者名 エットハミ ムライ アメド／著、撮影 寺田なほ／著、撮影
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2010.12
請求記号 596/06684/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235710118一般和書２階書庫　在庫 
2 中川3032299681一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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59623

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/06684/
書名 モロッコの食卓　伝統料理からモダンモロカンまで
著者名 エットハミ ムライ アメド／著、撮影 　 寺田なほ／著、撮影
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2010.12
ページ数 111p
大きさ 19×24cm
ISBN 978-4-89194-839-9
分類 59623
一般件名 料理(モロッコ)
書誌種別 一般和書
内容紹介 代表的なモロッコ料理タジンやクスクスをはじめ、サラダやスープ、焼き物と煮込み、伝統的な焼き菓子やドリンクのレシピを紹介。モロッコ料理についてのコラムも収録。
タイトルコード 1001010075586

目次 １章　冷たい前菜とサラダ
２章　温かい前菜とサラダ
３章　スープ
４章　焼き物と煮込み
５章　パン・サンドイッチ
６章　タジン
７章　クスクス
８章　デザート
９章　伝統の焼き菓子
１０章　ドリンク


内容細目表：

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