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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

モロッコのごはん　(絵本世界の食事)

著者名 銀城康子／文 高松良己／絵
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2010.1
請求記号 38/00599/

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1 鶴舞0238093801じどう図書じどう開架　在庫 
2 守山3131834594じどう図書じどう開架　在庫 
3 名東3332235682じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 38/00599/
書名 モロッコのごはん　(絵本世界の食事)
著者名 銀城康子／文 　 高松良己／絵
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2010.1
ページ数 32p
大きさ 27cm
シリーズ名 絵本世界の食事
シリーズ巻次 19
ISBN 978-4-540-09176-6
分類 3838434
一般件名 食生活 　 料理(モロッコ)
書誌種別 じどう図書
内容紹介 モロッコの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
タイトルコード 1000910087732

要旨 モロッコの人たちは普段、どんなごはんを食べているのでしょうか。アトラス山麓の街、マラケシュに住む一家の様子を覗いてみましょう。
目次 朝ごはんは軽いのです
昼ごはんは、しっかり食べます
夕方の間食の後に、遅い晩ごはんです
水を入れない鍋料理です
金曜日はクスクスです
台所の様子を覗いてみると
一週間の料理です
スパイスが味の決め手です
一日に何度もミントティーを楽しみます
市場へ行きましょう
特別なマナーがあります
行事の時には特別な食事があります
地域によって料理が違います
モロッコのごはんをつくってみましょう
もう少しモロッコごはんの話
著者情報 銀城 康子
　１９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高松 良己
　１９５２年、福井県生まれ。イラストレーター。テレビアニメーション、広告、出版等、幅広い分野でイラストを描いている。絵本の著作も数多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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