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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

日本薬膳学会和の薬膳

著者名 日本薬膳学会／編
出版者 講談社
出版年月 2024.1
請求記号 4985/04472/

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1 東2432794242一般和書一般開架　貸出中 
2 瑞穂2932661917一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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薬膳

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04472/
書名 日本薬膳学会和の薬膳
著者名 日本薬膳学会／編
出版者 講談社
出版年月 2024.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-06-533989-3
分類 498583
一般件名 薬膳
書誌種別 一般和書
内容紹介 中国の伝統医学(東洋医学)に立脚した薬膳に、現代医学(西洋医学)における栄養学の概念を加味し、日本風土と日本人の体質に適した日本式薬膳レシピを春夏秋冬で紹介する。
タイトルコード 1002310081000

目次 春（春の養生・献立づくりのポイント
春キャベツロール―紅花あん　ほか）
夏（夏の養生・献立づくりのポイント
蒸し鶏と豆腐のサラダ―黒酢ジュレ添え　ほか）
秋（秋の養生・献立づくりのポイント
さんまとねぎロールのしょうが風味　ほか）
冬（冬の養生・献立づくりのポイント
かきとほうれん草のれんこんコロッケ　ほか）


内容細目表：

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