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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 12 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ヴィーガン和食　話題のヴィーガン料理が初めてでも簡単に作れる

著者名 庄司いずみ／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.6
請求記号 596/11867/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237766878一般和書１階開架　貸出中 
2 熱田2232402038一般和書一般開架　貸出中 
3 北2732342049一般和書一般開架　在庫 
4 千種2832207043一般和書一般開架　在庫 
5 瑞穂2932428952一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 中川3032368817一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
7 守山3132523386一般和書一般開架　貸出中 
8 緑3232437065一般和書一般開架　在庫 
9 名東3332616857一般和書一般開架　在庫 
10 山田4130856752一般和書一般開架　貸出中 
11 南陽4231002397一般和書一般開架　在庫 
12 楠4331490039一般和書一般開架　在庫 

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料理-野菜　料理(日本)　菜食

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11867/
書名 ヴィーガン和食　話題のヴィーガン料理が初めてでも簡単に作れる
著者名 庄司いずみ／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.6
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-07-443424-4
一般注記 「野菜を「和」で食べるレシピ」(2014年刊)の改題,再編集
分類 59637
一般件名 料理-野菜 　 料理(日本) 　 菜食
書誌種別 一般和書
内容紹介 肉、魚、乳製品、砂糖を使わない、植物性100%のヴィーガン和食のレシピを3ステップで紹介。定番の和菜から煮物、焼き物、揚げ物、いため物やあえ物まで、野菜本来の甘みやうまみを引き出す料理が満載。
タイトルコード 1002010009859

要旨 話題のヴィーガン料理が初めてでも簡単に作れる。肉、魚、乳製品、砂糖も不使用。植物性１００％で作る、これからの和食。
目次 第１章　人気おかずをヴィーガンで！定番の和菜１０品
第２章　だしをきかせてヴィーガン煮物
第３章　野菜の甘みが際立つヴィーガン焼き物
第４章　油が野菜の味を引き立てるヴィーガン揚げ物
第５章　多彩な味つけで楽しみたいヴィーガンいため物
第６章　食材の味を生かすヴィーガンあえ物


内容細目表：

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