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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

1日2杯のみそ汁で健康寿命を延ばす!

著者名 渡邊敦光／著 浜内千波／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2020.2
請求記号 4985/04030/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2232368775一般和書一般開架　貸出中 

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渡邊敦光　浜内千波
498583　498583

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04030/
書名 1日2杯のみそ汁で健康寿命を延ばす!
著者名 渡邊敦光／著 　 浜内千波／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2020.2
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8163-6783-0
分類 498583
一般件名 味噌汁 　 健康法
書誌種別 一般和書
内容紹介 高血圧抑制をはじめとするさまざまな健康パワーが秘められている、みそ。その健康効果を詳しく解説するとともに、みそ汁をおいしく食べる方法や、塩味・しょうゆ味が定番の料理をみそ味に変える方法を紹介します。
タイトルコード 1001910101165

要旨 健康みそ博士＆家庭料理のプロがイチ押しの、いきいき健康法！高血圧や脳卒中、コレステロールも怖くない！ポイントは、熟成みそとこんもり具材。
目次 １　最新研究が示す！みその健康効果（塩分をみそで摂ると高血圧になりにくい
みそで血圧が下がれば脳卒中・心筋梗塞の予防に
みそ・大豆食品には血糖値を下げる効果がある
みそはコレステロール値を下げ肥満・脂肪肝を防ぐ　ほか）
２　生活習慣病を防ぐ！おいしい毎日みそ汁（毎日みそ汁
簡単みそ汁
だしがおいしいみそ汁）
３　みそを魔法の調味料に変える（いつもの塩味をおいしくみそ味に
いつものしょうゆ味をおいしくみそ味に）
著者情報 渡邊 敦光
　福岡県生まれ。熊本大学理学部生物学科卒業、九州大学大学院博士課程理学研究科発生生物学専攻修了。理学博士、医学博士。広島大学原爆放射能医学研究所（現・広島大学原爆放射線医科学研究所）助手から教授を経て、広島大学名誉教授。広島大学客員教授。現在は広島大学・大学院医系科学研究科心臓血管生理医学教室に所属し、研究を続けている。この間アメリカのウィスコンシン大学客員教授、イギリスのパターソンがん研究所客員研究員として留学。専門は実験病理学、放射線生物学。発がん性物質や放射線を使ってがん化の機構の解明に取り組む。がん化という過程の根底をなす幹細胞の分化について研究を進めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
浜内 千波
　徳島県生まれ。１９８０年、「ファミリークッキングスクール」を東京・中野坂上に開校。２００５年に東中野にキッチンスタジオを開設。０６年、キッチングッズ「Ｃｈｉｎａｍｉ」ブランドを立ち上げる。テレビ出演、講演会、料理講習会など意欲的に活動を展開(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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