ぞうしょじょうほう
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
本のかず |
10 |
ざいこのかず |
9 |
よやくのかず |
0 |
しょしじょうほうサマリ
本のだいめい |
素材の旨味を引き出す塩とこしょうのシンプルレシピ
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書いた人の名前 |
浜内千波/著
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しゅっぱんしゃ |
マイナビ出版
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しゅっぱんねんげつ |
2019.7 |
本のきごう |
596/11482/ |
本のばしょ
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
としょかん |
本のばんごう |
本のしゅるい |
本のばしょ |
くわしいばしょ |
せいげん |
じょうたい |
1 |
熱田 | 2232345740 | 一般和書 | 一般開架 | | | 貸出中 |
2 |
南 | 2332213061 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
3 |
中村 | 2532230394 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
4 |
港 | 2632344483 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
5 |
千種 | 2832153783 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
6 |
守山 | 3132474184 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
7 |
南陽 | 4230909303 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
8 |
富田 | 4431400805 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
9 |
志段味 | 4530850777 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
10 |
徳重 | 4630636928 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
かんれんしりょう
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しょししょうさい
この資料の書誌詳細情報です。
本のきごう |
596/11482/ |
本のだいめい |
素材の旨味を引き出す塩とこしょうのシンプルレシピ |
書いた人の名前 |
浜内千波/著
|
しゅっぱんしゃ |
マイナビ出版
|
しゅっぱんねんげつ |
2019.7 |
ページすう |
111p |
おおきさ |
26cm |
ISBN |
978-4-8399-6985-1 |
ぶんるい |
596
|
いっぱんけんめい |
料理
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本のしゅるい |
一般和書 |
ないようしょうかい |
塩肉じゃが、ほうれん草のおかか和え、チキンのトマト煮込み、かぶのクリーム煮込み、塩味の麻婆豆腐…。塩とこしょうだけを使った、和風、洋風、中華風のアイデア・レシピを紹介する。素材の切り方がわかる原寸写真付き。 |
タイトルコード |
1001910037726 |
ようし |
切り方がわかる素材の原寸写真を掲載! |
もくじ |
1 いつもの「和食」を、シンプルに塩やこしょうで。だしも、しょうゆもいらない。素材の旨味を活かして作る。(塩肉じゃが 塩筑前煮 塩すき焼き ほか) 2 本場の味の「洋食」を、シンプルに塩・こしょうで。洋食の得意技。しかし、バターは少なめでヘルシーに。(チキンのトマト煮込み ソーセージと豆の煮込み ラタトゥイユ ほか) 3 調味料たっぷりの「中華」を、シンプルに。塩やこしょうだけでも、本格的な味はできる。(塩味の麻婆豆腐 豚肉と小松菜の塩炒め 塩味の四宝菜 ほか) |
ちょしゃじょうほう |
浜内 千波 1955年、徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養学科卒業後、証券会社OLを経て岡松料理研究所へ入所。1980年、ファミリークッキングスクール(東京・中野坂上)開校。1991年、企画フードハウスを設け、食ビジネス全般において、ホテルや食品メーカー、コンビニエンスストアの食品開発・その販促活動を支援。2005年、スクールを東京・東中野へ移転。2006年、便利で楽しいキッチン用品「Chinami」ブランドを立ち上げる。2012年、「ファミリークッキング・ラボ」を開設。「家庭料理をちゃんと伝えたい」という思いで、料理教室を主宰。「料理は、もっともっと夢のある楽しいもの」をモットーに、ユニークな発想とクリエイティブな仕事に定評がある。テレビ番組、講演会への出演で活躍中。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
ないよう細目表:
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