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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

このひと皿でパーフェクト、パワーサラダ

著者名 坂田阿希子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2017.6
請求記号 596/10596/

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1 港2632220394一般和書一般開架暮らしの本在庫 
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サラダ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/10596/
書名 このひと皿でパーフェクト、パワーサラダ
著者名 坂田阿希子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2017.6
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-579-21305-4
分類 59637
一般件名 サラダ
書誌種別 一般和書
内容紹介 サラダのおいしさはなんといっても食感にある。野菜、肉や魚介、卵、フルーツ、ナッツ、乳製品…。さまざまな食材がひと皿にまとまって、新しいおいしさが生まれるサラダのレシピを紹介する。
タイトルコード 1001710016164

目次 パリパリチキンのシーザーサラダ
ヴェトナム風チキンサラダ
鶏肉とにんじんのサラダ・四川風ドレッシング
鶏肉と香味野菜の和風サラダ
砂肝のビストロ風サラダ
ポークソテーとロースト野菜のサラダ
カリカリ豚と紫キャベツのサラダ
豚肉のエスニックサラダ
ひき肉のラープ風サラダ
肉だんごとなますのアジアンサラダ〔ほか〕
著者情報 坂田 阿希子
　料理家。フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。現在、料理教室「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」を主宰し、国内外を問わず、常に新しいおいしさを模索。プロの手法を取り入れた家庭料理の数々は、どれも本格的な味わい(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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