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書誌情報サマリ

書名

長生きしたければ、原材料表示を確認しなさい!

著者名 小薮浩二郎／著
出版者 ビジネス社
出版年月 2017.5
請求記号 4985/03674/

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1 港2632225518一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 4985/03674/
書名 長生きしたければ、原材料表示を確認しなさい!
著者名 小薮浩二郎／著
出版者 ビジネス社
出版年月 2017.5
ページ数 206p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-8284-1954-1
分類 498519
一般件名 食品添加物 　 食品表示
書誌種別 一般和書
内容紹介 毎日食べている食パンは最も身近な危険食品? 糖質ゼロなどの機能性食品ほど怖いものはない? 家族を危険な食品から守りたい人に向けて、どうすれば安全な食品を確保できるのかをわかりやすく解説する。
タイトルコード 1001710011865

要旨 「大手メーカーの食品」「スーパー・コンビニの食品」「パン、おにぎり、お菓子」は添加物まみれ！原材料表示に膨張剤、乳化剤、リン酸塩、カラメル色素があるものは、買ってはいけない！！わが子を食品添加物から守るハンドブック。
目次 第１章　添加物ってなに？
第２章　複数の添加物が入っている食品に注意！
第３章　体と心を破壊する、やっぱり怖い添加物
第４章　これだけは口に入れてはいけない添加物リスト
第５章　食品添加物をとり続けてしまった人へ
第６章　それでも食品添加物を使わざるをえない供給側の事情
著者情報 小薮 浩二郎
　１９４５年、岡山県生まれ。食品メーカー顧問、食品・添加物専門家。香川大学卒業後、九州大学大学院農芸化学専攻（栄養科学講座）修了。京都大学薬学部研究生を経て、製薬会社勤務。１４年にわたり、医薬品、食品添加物、農薬などの研究に従事。現在は、食品会社の顧問などのかたわら、食品系専門学校で教鞭をとる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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