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書誌情報サマリ

書名

食べものが劣化する日本　命をつむぐ種子と安心な食を次世代へ

著者名 安田節子／著
出版者 食べもの通信社
出版年月 2019.9
請求記号 615/00355/

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1 瑞穂2932375419一般和書一般開架　在庫 
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3 緑3232407787一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 615/00355/
書名 食べものが劣化する日本　命をつむぐ種子と安心な食を次世代へ
著者名 安田節子／著
出版者 食べもの通信社
出版年月 2019.9
ページ数 192p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7726-7710-3
分類 61521
一般件名 遺伝子組み換え食品 　 種子 　 農薬
書誌種別 一般和書
内容紹介 農薬汚染、遺伝子組み換え食品、輸入肉の抗菌剤・ホルモン剤の多使用…。食料の安定供給と安全性が危機に瀕している実態と、粗悪な輸入食品の吹き溜まりになった日本の食事情を紹介する。『全国商工新聞』連載を加筆し書籍化。
タイトルコード 1001910061861

要旨 知らないうちに食べものが変質しています。農薬やホルモン剤などの健康への影響が明らかになり、禁止する国々が広がっています。しかし、日本は米国の農産物輸入の拡大要求に応じて、食品安全規制を緩和し続けています。日本の医療費は、２０１７年度には４２兆円を超え、５０年前の１００倍になっているのです。医療が進歩しているのに、国民の健康が悪化し、とりわけ子どもたちの発達への影響が懸念されています。その背景に、食べものの劣化があります。子どもの未来を守るために、マスコミでは報道されない市民目線の情報をお伝えします。
目次 第１章　遺伝子組み換え作物は安全か
第２章　ゲノム編集食品が登場する
第３章　種子法廃止は米国アグリビジネスの要求
第４章　除草剤ラウンドアップは発がん性農薬
第５章　ネオニコ系農薬が子どもの発達に影響
第６章　農薬・化学肥料の大量使用で食品の質が劣化
第７章　畜産業で投与される抗生物質・ホルモン剤
第８章　１兆円を超えた食品添加物市場
第９章　健康被害のリスクを高める輸入食品
第１０章　食料主権の確立が私たちの生命と環境を守る
著者情報 安田 節子
　食政策センタービジョン２１代表。１９９０年〜２０００年日本消費者連盟で、反原発運動、食の安全と食糧農業問題を担当。１９９６年〜２０００年市民団体「遺伝子組み換え食品いらない！キャンペーン」事務局長。表示や規制を求める全国運動を展開。２０００年１１月「食政策センタービジョン２１」設立。情報誌『いのちの講座』を発行。埼玉大学非常勤講師などを歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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