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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

昆布だしで定番和食　(はじめてのだしクッキング)

著者名 宮沢うらら／著
出版者 汐文社
出版年月 2015.11
請求記号 59/01934/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236811857じどう図書じどう開架　在庫 

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料理(日本)　調味料　昆布

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59/01934/
書名 昆布だしで定番和食　(はじめてのだしクッキング)
著者名 宮沢うらら／著
出版者 汐文社
出版年月 2015.11
ページ数 47p
大きさ 27cm
シリーズ名 はじめてのだしクッキング
ISBN 978-4-8113-2228-5
分類 59621
一般件名 料理(日本) 　 調味料 　 昆布
書誌種別 じどう図書
内容紹介 自然の恵みがたっぷり入った、「昆布だし」の力を知っていますか? 昆布だしのとり方を説明し、汁ものから、主食、主菜、副菜まで、「昆布だし」を使った定番和食料理のレシピを紹介します。
タイトルコード 1001510069862

目次 汁もの（とうふと油あげのみそ汁
なめこと青菜のみそ汁　ほか）
主食（五目炊き込みごはん
ツナごはん　ほか）
主菜（金目鯛の煮つけ
おでん　ほか）
副菜（浅漬け
切り干し大根の煮もの　ほか）
著者情報 宮沢 うらら
　料理研究家。ル・コルドン・ブルーにて、菓子ディプロマ取得。料理学校で玄米菜食を学ぶ。簡単で、かわいくて、からだにやさしいレシピが好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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