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書誌情報サマリ

書名

食でつくる長寿力　(日経プレミアシリーズ)

著者名 家森幸男／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2008.10
請求記号 4985/01979/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3431549918一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/01979/
書名 食でつくる長寿力　(日経プレミアシリーズ)
著者名 家森幸男／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2008.10
ページ数 196p
大きさ 18cm
シリーズ名 日経プレミアシリーズ
シリーズ巻次 019
ISBN 978-4-532-26019-4
分類 498583
一般件名 食生活 　 長寿法
書誌種別 一般和書
内容紹介 短命、長寿の境目はどこにある? 中国貴州省、マサイ族、エクアドルやグルジアなど、世界25カ国61地域の食生活を調査、研究してきた冒険病理学者「ドクター家森」が、健康・長寿の秘訣をわかりやすく紹介。
タイトルコード 1000810106122

要旨 豆腐をファストフードのように食する中国貴州省の村、発酵した牛の乳を２、３リットル摂るマサイ族、野菜や果物をたっぷり食べるエクアドルやグルジアの長寿の里―。世界２５カ国６１地域の食事事情を調査してきた「冒険病理学者」が、健康に長生きができる食事、食生活の秘訣を紹介。
目次 第１章　長寿の秘密は食にあり（豆腐がファストフード―中国・貴陽
イソフラボンが日本人の一・五倍も　ほか）
第２章　長寿は一日にしてならず（沖縄男性の凋落
一七年短い平均寿命―ブラジル・カンポグランデ　ほか）
第３章　何がいけなかったのか短命地域の教訓（スコットランドの悲劇
野菜や果物を食べる習慣がない　ほか）
第４章　ファストフードが命を蝕む（ヘルシーランチプロジェクト
昼食だけでどれだけ改善するか　ほか）
第５章　長寿の食から明日を読む（神の使い、ねずみが人類を救う
長寿県沖縄に食育の道場を　ほか）


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