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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

お菓子と果物の手帖

著者名 福田里香／著
出版者 ヴィレッジブックス
出版年月 2008.4
請求記号 5966/01274/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2331449625一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/01274/
書名 お菓子と果物の手帖
著者名 福田里香／著
出版者 ヴィレッジブックス
出版年月 2008.4
ページ数 119p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-86332-002-4
一般注記 「お菓子の手帖」(ソニー・マガジンズエンタテインメント文庫 1994年刊)と「果物の手帖」(ソニー・マガジンズエンタテインメント文庫 1994年刊)の改題,合本
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1000810004141

要旨 福田里香さんのお菓子の原点、むかしからずっと食べてきたお菓子。素朴でちょっとなつかしい。本当に美味しいお菓子が、ここにはある。お菓子を初めて作る人も、おいしく作れる６０レシピ。
目次 アップル・バナナ・チェリーマフィン
アーモンド風味のアップルケーキ
ブラマンジェ
素朴なチョコレートケーキ
ドーナツ
チョコレートキャラメルのエクレア
いちごと赤ワインのフール
基本のカスタードクリーム
ココナッツと黒砂糖のグレイズケーキ
はちみつの蒸しパン〔ほか〕
著者情報 福田 里香
　武蔵野美術大学卒業。株式会社新宿高野に勤務後、独立。現在、お菓子と果物を専門に、料理研究家として活躍中。女性誌やライフスタイル誌で展開するかわいくておいしいお菓子製作とフードコラムが人気。また、テーマ性のあるフードイベントも数多く手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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