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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 11 ざいこのかず 11 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

体が元気になる乳酸菌の摂り方　ヨーグルト&チーズがいちばん!

書いた人の名前 阿久澤良造／監修 井出杏海／料理
しゅっぱんしゃ 成美堂出版
しゅっぱんねんげつ 2014.4
本のきごう 4985/02989/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0236403440一般和書２階書庫　在庫 
2 西2132121449一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 熱田2231962313一般和書一般開架　在庫 
4 港2632027807一般和書一般開架　在庫 
5 千種2831824202一般和書一般開架　在庫 
6 瑞穂2931971887一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 緑3232052278一般和書一般開架　在庫 
8 山田4130577226一般和書一般開架　在庫 
9 南陽4230677058一般和書一般開架　在庫 
10 楠4331200024一般和書一般開架　在庫 
11 志段味4530630302一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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498583

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 4985/02989/
本のだいめい 体が元気になる乳酸菌の摂り方　ヨーグルト&チーズがいちばん!
書いた人の名前 阿久澤良造／監修 　 井出杏海／料理
しゅっぱんしゃ 成美堂出版
しゅっぱんねんげつ 2014.4
ページすう 128p
おおきさ 22cm
ISBN 978-4-415-31489-1
ぶんるい 498583
いっぱんけんめい 乳酸菌 　 乳製品 　 健康法
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 乳酸菌を摂取するなら乳製品からがおすすめ。乳製品の原料である牛乳の魅力や乳酸菌の働きについてわかりやすく解説。さらに、メイン料理からスムージー、スウィーツまで、乳製品を使ったさまざまな料理レシピを紹介します。
タイトルコード 1001310150109

ようし ヨーグルト＆チーズがいちばん！インフルエンザ予防も！花粉症対策！効果がひとめでわかる乳製品レシピ満載。
もくじ １　乳酸菌とは？（そもそも、乳酸菌ってどんなもの？
体内における乳酸菌の役割　ほか）
２　乳製品で乳酸菌を摂るメリット（乳製品で乳酸菌を摂ろう！
乳製品のできるまで　ほか）
３　乳製品の上手な摂り方（乳製品は１日にどれくらい食べるといい？
３‐Ａ‐ＤＡＹ運動とは？　ほか）
腸内改善、健康維持におすすめ！乳製品レシピ（メイン料理
サラダ・副菜　ほか）
ちょしゃじょうほう 阿久澤 良造
　埼玉県生まれ。日本獣医畜産大学畜産食品工学科卒業後、小岩井農牧（株）に入社。在職中カリフォルニア大学デイビス校食品科学部修士課程に留学。退社後は母校に戻りチーズ、乳酸菌に関する研究を続け、東京農工大学大学院連合から農学博士を取得。コーク大学（アイルランド）客員研究員としても「チーズ熟成メカニズムの解明」に取り組む。現在、日本獣医生命科学大学応用生命科学部長。専門は畜産物利用学（乳科学）。日本乳業協会理事、日本乳酸菌学会理事など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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