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書誌情報サマリ

書名

ウイスキー通　(新潮選書)

著者名 土屋守／著
出版者 新潮社
出版年月 2007.10
請求記号 5885/00387/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2931474080一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00387/
書名 ウイスキー通　(新潮選書)
著者名 土屋守／著
出版者 新潮社
出版年月 2007.10
ページ数 271p
大きさ 20cm
シリーズ名 新潮選書
ISBN 4-10-603593-6
ISBN 978-4-10-603593-7
分類 58857
一般件名 ウイスキー
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917052432

要旨 アメリカンやカナディアン・ウイスキーの歴史は、建国の歴史でもある。１８世紀、イギリスからの移民たちがライ麦を原料に蒸留酒を作ったのが新大陸での本格的なウイスキーづくりの始まりだった…。世界的ウイスキー・ジャーナリストが、今まで紹介されることのなかったアメリカとカナダのウイスキーを詳述。また、スコッチの最新事情やアイリッシュ、ジャパニーズの歴史と現状も詳説した、ウイスキー好きにとって待望の一冊。
目次 第１部　スコッチウイスキーの最新事情（ここ数年シングルモルトが非常に伸びていると聞きましたが。
業界の再編やオーナーの交替などが、このところよく起きていますが。　ほか）
第２部　アメリカンウイスキー（総論
バーボンウイスキーとその背景　ほか）
第３部　カナディアンウイスキー（総論
カナディアンウイスキーのつくり）
第４章　アイリッシュウイスキー（総論
アイリッシュウイスキーのつくり）
第５章　ジャパニーズウイスキー（総論
ジャパニーズウイスキーのつくり）


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