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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

里山摘み草料理歳時記　越後「桑取谷」の四季

著者名 篠原準八／料理と文 佐藤秀明／写真
出版者 東京書籍
出版年月 2007.05
請求記号 386/00149/

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1 名東3331560445一般和書一般開架　在庫 

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料理-野菜　山菜　野草　年中行事-上越市

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 386/00149/
書名 里山摘み草料理歳時記　越後「桑取谷」の四季
著者名 篠原準八／料理と文 　 佐藤秀明／写真
出版者 東京書籍
出版年月 2007.05
ページ数 135p
大きさ 22cm
ISBN 4-487-80127-3
ISBN 978-4-487-80127-5
分類 386141
一般件名 料理-野菜 　 山菜 　 野草
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917009797

要旨 雪国の里山を舞台に一年間の暮らしと自然をたどる。四季の彩り鮮やかな山野草料理レシピ集。
目次 第１章　春の足音（若水
雑煮　ほか）
第２章　桑取谷の春（春にがみ
イタドリのきんぴら　ほか）
第３章　桑取谷の夏（時分の花真の花
ギシギシの三杯酢　ほか）
第４章　桑取谷の秋（妻こそ命
モロヘイヤのおひたし　ほか）
第５章　道草人生（草の履歴、人の履歴
三つ子の魂百まで　ほか）


内容細目表：

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