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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ケーキブック　基礎とバリエ

著者名 井田和子／著
出版者 ひかりのくに
出版年月 1991
請求記号 N5966/00311/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3231110416一般和書２階書庫大型本在庫 

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5966

書誌詳細

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請求記号 N5966/00311/
書名 ケーキブック　基礎とバリエ
著者名 井田和子／著
出版者 ひかりのくに
出版年月 1991
ページ数 105p
大きさ 30cm
ISBN 4-564-42123-9
一般注記 表紙の書名:Cake book
分類 5966
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410148400

要旨 わかりやすい基礎から、楽しいバリエーションまで。ケーキ作りは、この１冊におまかせください。撞れのスポンジケーキ、シフォンケーキ。人気のチーズケーキにバターケーキ、シュー、アップルパイ。そして、オーブンを使わないおやつやデザートまで。さまざまな種類のケーキについて、ていねいな基礎とアイデアを生かしたバリエーションを紹介しました。ビギナーからベテランの方まで、いろいろ使いこなしてくださいね。


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