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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 1 ざいこのかず 1 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

ボージョレ・ワイン物語

書いた人の名前 ジョルジュ・デュブッフ アンリ・エルヴァン／共著 土屋進／訳
しゅっぱんしゃ 平凡社
しゅっぱんねんげつ 1990
本のきごう N588-5/00613/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0231458571一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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ぶどう酒

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう N588-5/00613/
本のだいめい ボージョレ・ワイン物語
書いた人の名前 ジョルジュ・デュブッフ 　 アンリ・エルヴァン／共著 　 土屋進／訳
しゅっぱんしゃ 平凡社
しゅっぱんねんげつ 1990
ページすう 254p
おおきさ 20cm
ISBN 4-582-63208-4
ちゅうき 原書名:Beaujolais, vin du ＊citoyen.
ぶんるい 58855
いっぱんけんめい ぶどう酒
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009410106950

ようし ボージョレ・ヌーヴォーはいかにして今日の栄誉を勝ち得たか。その秘密を「ボージョレ王」ジョルジュ・デュブッフが明かす。
もくじ １　「我が友ボージョレ」
２　ボージョレと科学
３　ボージョレの技術
４　ボージョレの独創性―地所とブドウ園経営
５　ボージョレ社会とボージョレ・ヌーヴォー現象
６　ボージョレの法王となる
７　ボージョレの「一族」
８　ボージョレ年代誌
９　打ち明け話
１０　ボージョレの事実と輝き


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