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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 2 ざいこのかず 2 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

塩の日本史　(雄山閣books)

書いた人の名前 廣山尭道／著
しゅっぱんしゃ 雄山閣出版
しゅっぱんねんげつ 1990
本のきごう N669/00014/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0231374810一般和書２階開架自然・工学在庫 
2 熱田2219496060一般和書書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう N669/00014/
本のだいめい 塩の日本史　(雄山閣books)
書いた人の名前 廣山尭道／著
しゅっぱんしゃ 雄山閣出版
しゅっぱんねんげつ 1990
ページすう 206p
おおきさ 22cm
シリーズめい 雄山閣books
シリーズかんじ 25
ISBN 4-639-00952-6
ぶんるい 669021
いっぱんけんめい 製塩-歴史
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 参考引用文献:p77,204〜206
タイトルコード 1009410093702

ようし 製塩の設備や用具、製塩技法、塩業語彙、塩業経営や塩の流通、塩質や消費の実態など、塩業の文化・経済のすべてにわたって、時代ごとの特質を６８の質疑応答形式で解説する。
もくじ 古代（藻塩―製塩に海藻をどう使ったか
堅塩―はたして貧者の塩であったのか
塩山―権門・寺社は山林を占有して塩をえた
塩尻―略奪的製塩法　ほか）
中世（中世の塩浜と塩生産者の実態はどうであったか
伊勢神宮の塩浜―古式入浜の出現
塩釜神社の御釜は煎塩鉄釜か　ほか）
近世（近世にはすべての製塩法が出揃う
三陸海岸では海水を直接煮つめた
南九州や南西諸島には中世以前の方法が残っていた
東北では山奥でも塩を作った　ほか）
近代（明治維新は塩業にどのような影響を与えたか
塩田の地租改正は田畑の場合とどう違ったか
明治期に製塩技術は進歩したか
十州休浜同盟は明治２３年まで続いた　ほか）


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