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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 20 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新しい料理の教科書　定番の“当たり前”を見直す

著者名 樋口直哉／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2019.1
請求記号 596/11297/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237916556一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232445821一般和書一般開架　貸出中 
3 南2332306873一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 東2432628614一般和書一般開架　貸出中 
5 中村2532237225一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
6 港2632459430一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 北2732386541一般和書一般開架　在庫 
8 千種2832254193一般和書一般開架　貸出中 
9 瑞穂2932316678一般和書一般開架暮らしの本在庫 
10 中川3032418364一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
11 守山3132561188一般和書一般開架　在庫 
12 緑3232487466一般和書一般開架　在庫 
13 名東3332662869一般和書一般開架　貸出中 
14 天白3432447864一般和書一般開架暮らしの本在庫 
15 山田4130892443一般和書一般開架　貸出中 
16 南陽4230988885一般和書一般開架　在庫 
17 楠4331523318一般和書一般開架　貸出中 
18 富田4431461096一般和書一般開架暮らしの本在庫 
19 志段味4530914375一般和書一般開架　在庫 
20 徳重4630737684一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11297/
書名 新しい料理の教科書　定番の“当たり前”を見直す
著者名 樋口直哉／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2019.1
ページ数 183p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8387-3024-7
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 鶏の唐揚げは冷たい油から揚げる、オムレツは塩を加えて15分置く…。合理的だからおいしい! 新しい知見を取り入れた、現在形の料理レシピを紹介します。ウェブメディア『cakes』掲載等を加筆修正し再構成。
タイトルコード 1001810089053

要旨 自分に見えてる世界なんてほんのちっぽけ。地球の片隅で凛と生きる人たち―「ｋｕ：ｎｅｌ」人気連載エッセイオールカラー画で書籍化。
目次 カメオとフィレンツェ
イタリア人のおしゃれ意識
乗り物の中での出会い
アルノの川辺裏のキリギリス
ウサギの煮込みとウプパの日々
太ったマリア
リスボンの隣人
わが美しき街、ナポリ
恋愛は生きる力なり
息子の友達
バス停の女性
祖母の秘密　母の恋
アントニアとマリア
ブラジル移民
てっちゃんの筆入れ
スティーブンとメラニー
アントニオの砦
白いヴィオラ
ドラギニョンのポール叔父さん
ドロシーの引っ越し
ムハンマドさんとデルス
アレブシとリー
ハルさんの葉書
パドヴァの椎貨屋
象の灰皿
シチリアー家
リスボンの学校と穴のあいた靴下
著者情報 ヤマザキ マリ
　１９６７年、東京都生まれ。漫画家、文筆家、東京造形大学客員教授。幼少期を北海道で過ごし、８４年、１７歳でイタリアに渡る。フィレンツェの国立アカデミア美術学院で油絵と美術史を専攻。２０１５年、芸術選奨文部科学大臣新人賞受賞。１７年、イタリア共和国星勲章コメンダトーレ綬章。著書に『テルマエ・ロマエ』（第３回マンガ大賞・第１４回手塚治虫文化賞短編賞受賞）、『ヴィオラ母さん』『スティーブ・ジョブズ』『プリニウス』（とり・みきとの共作）など多数。エジプト、シリア、ポる戸軽、米国を経て現在はイタリアと日本に拠点を置く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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