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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

世界のサラダ図鑑　驚きの組み合わせが楽しいご当地レシピ304

著者名 佐藤政人／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.11
請求記号 596/12230/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237960455一般和書１階開架　貸出中 

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サラダ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12230/
書名 世界のサラダ図鑑　驚きの組み合わせが楽しいご当地レシピ304
著者名 佐藤政人／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.11
ページ数 351p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-416-52182-3
分類 59637
一般件名 サラダ
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界には、日本人の知らないサダラがたくさん存在する。サヤインゲンとジャガイモの温かいサラダ、ホウレン草とイチゴのサラダなど、それぞれの地域の風土や伝統を色濃く反映したご当地サラダを、レシピ付きで紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p348〜350
タイトルコード 1002110067626

要旨 日本人にもなじみ深いサラダ。大根サラダや海藻サラダ、ゴボウと人参をマヨネーズで和えたゴボウサラダなど、日本でも固有のサラダが親しまれてきました。対して、世界ではどうでしょうか？世界には、日本人の知らないサラダがまだまだたくさん存在します。本書は、そんな世界各地で食される様々なご当地サラダを、レシピ付きで紹介する図鑑です。
目次 西ヨーロッパ
南ヨーロッパ
北＆東ヨーロッパ
東＆中央アフリカ
北＆南＆西アフリカ
カリブ海諸島
ラテンアメリカ
北アメリカ
東アジア
東南アジア〔ほか〕


内容細目表：

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