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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

鯨を生きる　鯨人の個人史・鯨食の同時代史 　(歴史文化ライブラリー)

書いた人の名前 赤嶺淳／著
しゅっぱんしゃ 吉川弘文館
しゅっぱんねんげつ 2017.3
本のきごう 664/00226/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237086624一般和書１階開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 664/00226/
本のだいめい 鯨を生きる　鯨人の個人史・鯨食の同時代史 　(歴史文化ライブラリー)
書いた人の名前 赤嶺淳／著
しゅっぱんしゃ 吉川弘文館
しゅっぱんねんげつ 2017.3
ページすう 5,283p
おおきさ 19cm
シリーズめい 歴史文化ライブラリー
シリーズかんじ 445
ISBN 978-4-642-05845-2
ぶんるい 6649
いっぱんけんめい くじら(鯨) 　 捕鯨
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 鯨とともに生きてきた“鯨人”6人が語る個人史。江戸時代の鯨食文化から、戦後の「国民総鯨食時代」、鯨肉が「稀少資源化」した今日まで、日本社会における捕鯨・鯨食の多様性を生活様式の移りかわりに位置づける。
しょし・ねんぴょう 文献:p253〜257 日本における近代捕鯨110年の歩み:p258〜283
タイトルコード 1001610098337

ようし 鯨とともに生きてきた“鯨人”六人が個人史を語る。江戸時代の鯨食文化から戦後の「国民総鯨食時代」、鯨肉が「稀少資源化」した今日まで、日本社会における捕鯨・鯨食の多様性を生活様式の移りかわりに位置づける。
もくじ 個人史と同時代史―プロローグ
鯨を捕る（鯨ど海に取り憑かれたんだっちゃ
鯨はすべてでした
百姓どころでね。銭んこ、とらなきゃ）
鯨を商う（それじゃあ、プロの仕事やない
こんなに美味しいものは、ほかにない
鯨一頭食べる会、またやりたいな）
鯨で解く（鯨革命と捕鯨の多様性
銃後の鯨肉―伝統食か、代用食か？
国民総鯨食時代―マーガリンと魚肉ソーセージ
稀少資源化時代の鯨食文化―サエズリの伝播と鯨食のナショナル化）
クジラもオランウータンも？―エピローグ
ちょしゃじょうほう 赤嶺 淳
　１９６７年、大分県に生まれる。１９９６年、フィリピン大学大学院人文学研究科修了（フィリピン学博士）。現在、一橋大学大学院社会学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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