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書誌情報サマリ

書名

日本フードシステム学会の活動と展望 (フードシステム学叢書)

著者名 斎藤修/監修・編集担当
出版者 農林統計出版
出版年月 2016.6
請求記号 588/00366/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236931267一般和書2階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 588/00366/
書名 日本フードシステム学会の活動と展望 (フードシステム学叢書)
著者名 斎藤修/監修・編集担当
出版者 農林統計出版
出版年月 2016.6
ページ数 11,282p
大きさ 22cm
シリーズ名 フードシステム学叢書
シリーズ巻次 第5巻
ISBN 978-4-89732-347-3
分類 58806
一般件名 日本フードシステム学会
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本フードシステム学会20年の軌跡を顧みるとともに、学会の当面する重要な課題、中国のフードシステム研究について整理。学会の運営、記念講演・シンポジウムの概要なども収録する。
タイトルコード 1001610027464

目次 日本フードシステム学会の活動と展望
第1部 学会活動(日本フードシステム学会の設立の背景と当初の活動
日本フードシステム学会の活動と成果
日本フードシステム学会における関東支部・研究会の活動
フードシステムと政策研究:さらなる深化のために
BSE問題と食品安全政策―「調査検討委員会」に参画して)
第2部 新展開(食料・農業・農村基本計画におけるフードシステム関連政策
食品安全政策の展開方向
グローバリゼーションとバリューチェーン―学会における研究動向と展開方向
医福食農連携とフードシステム―超高齢社会における給食・配色サービスの新展開
フード・コミュニケーション・プロジェクトに関する研究の展望
JAの販売事業革新とチェーン構築
漁村地域ビジネスの再構築とフードチェーン)
第3部 中国のフードシステム研究(中国における農産物流通システムの変革
中国食品産業の成長と農業との連携
中国におけるイーコマースの発展とフードシステムの革新
中国の農家収入、安全意識と生物農薬の選択
日本フードシステム学会の成果)


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