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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

学校給食の役割と課題を内側から明かす　全国初の「給食・食育振興財団」(東京都武蔵野市)の紹介も

書いた人の名前 佐々木輝雄／著
しゅっぱんしゃ 筑波書房
しゅっぱんねんげつ 2015.3
本のきごう 374/00594/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0236619862一般和書２階開架人文・社会在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 374/00594/
本のだいめい 学校給食の役割と課題を内側から明かす　全国初の「給食・食育振興財団」(東京都武蔵野市)の紹介も
書いた人の名前 佐々木輝雄／著
しゅっぱんしゃ 筑波書房
しゅっぱんねんげつ 2015.3
ページすう 166p
おおきさ 21cm
ISBN 978-4-8119-0461-0
ぶんるい 37494
いっぱんけんめい 学校給食
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 調理場の忙しさや食育、食物アレルギー対策、学校給食の民間委託の実態と問題点など、学校給食の状況を内側の視点から解説。さらに東京都武蔵野市の「給食・食育振興財団」の実態も紹介する。
しょし・ねんぴょう 学校給食の歴史と社会:p157〜159
タイトルコード 1001410110830

もくじ １　学校給食の現場へ案内しよう
２　食生活の乱れから子どもたちを救おう
３　食育を理解しよう
４　学校給食の社会的役割の大きさに気がついていない
５　食物アレルギー対策について考える
６　学校給食の実施方法についての判断の仕方
７　民間委託ではないこんな学校給食運営方法もある―東京都武蔵野市の「給食・食育振興財団」
ちょしゃじょうほう 佐々木 輝雄
　一般財団法人武蔵野市給食・食育振興財団理事長。学校法人日本医科大学日本獣医生命科学大学教授。食生活、農業、生態系から経済社会を研究。食品市場論、食品経済論、食品企業の戦略と倫理などの講義を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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