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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 15 在庫数 15 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

東海の昔話

著者名 平松哲夫／著
出版者 ブックショップ「マイタウン」
出版年月 1997.05
請求記号 3881/00003/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233023340一般和書児童書研究　在庫 
2 西2130422419一般和書一般開架　在庫 
3 南2330364502一般和書一般開架　在庫 
4 中村2530368295一般和書一般開架　在庫 
5 港2630394373一般和書一般開架　在庫 
6 北2730388010一般和書一般開架　在庫 
7 千種2830360216一般和書一般開架　在庫 
8 瑞穂2930371964一般和書一般開架　在庫 
9 中川3030390722一般和書一般開架　在庫 
10 緑3230361622一般和書一般開架　在庫 
11 天白3430360374一般和書一般開架　在庫 
12 南陽4239268610一般和書一般開架郷土資料在庫 
13 楠4330057078一般和書一般開架　在庫 
14 富田4430053233一般和書一般開架　在庫 
15 志段味4539006207一般和書一般開架郷土資料在庫 

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淡水魚　外来動物　料理-魚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3881/00003/
書名 東海の昔話
著者名 平松哲夫／著
出版者 ブックショップ「マイタウン」
出版年月 1997.05
ページ数 177p
大きさ 19cm
ISBN 4-938341-28-X
一般注記 切り絵:庵久美子
分類 38815
一般件名 民話-東海地方
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009710014498

要旨 やれ駆除だ、グロテスクだのと、嫌われものの外来魚。しかしたいていの外来魚は、食用目的で入ってきたものだ。ならば、つかまえて、食ってみよう！新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライター平坂寛が、ある時は自分の指を餌がわり、ある時は冬の明け方の沼に入って生け捕りに。日本各地の外来魚を追い求め、釣って、おろして、料理する。
目次 外来魚の代名詞はうまかった―オオクチバス
日本各地で大繁栄―ブルーギル
皮は剥ぐべし、揚げるべし―チャネルキャットフィッシュ
ウナギの代わりになりますか？―タウナギ
「雷魚」は本当に美味いのか？―カムルチー
利根川の巨大魚はマッシュポテトがお好き？―ハクレン
ベジタリアンなエイリアン―ソウギョ
でかい！怖い、うまい！―カミツキガメ
鎧を着けた外来魚―マダラロリカリア
アフリカから来た「泉の鯛」―モザンビークティラピア
顔はワニ、味はトリ―アリゲーターガー
見た目はミニチュアムール貝―カワヒバリガイ
世界最大のカタツムリの野趣あふれる味―アフリカマイマイ
歩くナマズは優良食材―ウォーキングキャットフィッシュ
著者情報 平坂 寛
　１９８５年、長崎県長崎市生まれ。２００９年、琉球大学理学部海洋自然科学科卒業。２０１３年、筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。大学院在学中の２０１１年よりニフティ株式会社が運営するウェブサイト「デイリーポータルＺ」などで執筆活動を開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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