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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

落花生　(ものと人間の文化史)

著者名 前田和美／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2011.7
請求記号 626/00144/

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1 鶴舞0235841707一般和書２階開架自然・工学在庫 
2 熱田2231766227一般和書一般開架　在庫 
3 中川3031817392一般和書一般開架花と緑在庫 
4 天白3431778848一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 626/00144/
書名 落花生　(ものと人間の文化史)
著者名 前田和美／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2011.7
ページ数 301p
大きさ 20cm
シリーズ名 ものと人間の文化史
シリーズ巻次 154
ISBN 978-4-588-21541-4
分類 6263
一般件名 らっかせい(落花生)
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p275〜298
内容紹介 大航海時代に植民地争奪や奴隷貿易により、原産地の南米大陸から世界各地へ伝播した落花生。5大産地の歴史とともに、日本の先覚者の功績や食文化とのかかわりを紹介する。
タイトルコード 1001110035661

要旨 大航海時代に植民地争奪や奴隷貿易により、原産地の南米大陸から世界各地へ伝播した落花生。五大産地の歴史、日本の先覚者の功績や食文化とのかかわりを紹介する。
目次 第１章　「変わり者」のマメ―ラッカセイ
第２章　ラッカセイの生まれ故郷と野生の仲間たち
第３章　ラッカセイの考古学
第４章　アフリカにおける落花生の歴史と文化
第５章　インドにおける落花生の歴史と文化
第６章　アメリカにおける落花生の歴史と文化
第７章　中国における落花生の歴史と文化
第８章　日本における落花生の歴史と文化
著者情報 前田 和美
　１９３１年京都市生。三重農林専門学校農学科（現・三重大学生物資源学部）卒業。京都大学農学博士。高知大学名誉教授。国際半乾燥熱帯作物研究所客員主任研究員（１９７８〜１９８０）、ＪＩＣＡ「バングラデシュ農業大学院計画」（１９９４〜１９９５）「東部タイ農地保全計画」（１９９３、１９９６〜１９９８）、の短・長期専門家。１９７１年〜２００３年、インド、東南アジア、アフリカ、ブラジル、アルゼンチン、中国などのラッカセイ・マメ類の栽培利用と伝統農業について研究・調査(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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